🍽️ ダイニングレストランのご案内

― 季節の移ろいを感じながら味わう、毎日のひととき―

インディペンデンスヴィレッジ成城西のダイニングレストランは、
約302㎡のゆとりある空間に、日本庭園を望む眺望が広がります。
静けさと自然光に包まれながら、心身にやさしいお食事をゆったりとお楽しみいただけます。

インディペンデンスヴィレッジ成城西のダイニングレストラン｜日本庭園を望む開放的な空間と整えられた配膳席
インディペンデンスヴィレッジ成城西の日本庭園に咲く春の桜（昼間の様子）
インディペンデンスヴィレッジ成城西の日本庭園に咲く春の桜（夜間ライトアップの様子）

🍱 直営厨房による、健康的で季節感のあるおいしい食事

管理会社が自社で運営する直営の厨房とホールサービスにより、
給食委託では実現しづらい、きめ細やかな対応と高品質なお食事をご提供しています。

  • 栄養バランスに配慮しながらも、旬の食材や行事を取り入れた献立
  • 毎日の食卓に「季節のよろこび」をお届けしています。
インディペンデンスヴィレッジ成城西の食事｜秋の季節を感じる食事・松茸土瓶蒸しの一品
インディペンデンスヴィレッジ成城西の夕食｜旅館のように彩り豊かな桃の節句の御膳（鯛のお造り・筍と蟹の炊き合わせ・山菜天ぷら）

まるで旅館のような、“毎日ごはん”。
一膳ごとに、やさしい味わいと丁寧な手仕事が込められています。

インディペンデンスヴィレッジ成城西の夕食｜冬のあたたかい御膳（豚しゃぶしゃぶと野菜の寄せ鍋・ごま豆腐田楽・炊き立てご飯）

🎉 四季を彩る、行事食とイベント食

一年を通して、お正月、ひな祭り、端午の節句、七夕、夏祭り、秋の収穫、夜桜、クリスマスなど
日本の行事に合わせた特別なお食事をご用意しています。

旬の素材を生かしながら、「今日は特別」な気持ちになれる一皿を丁寧にお作りします。

インディペンデンスヴィレッジ成城西のお正月｜彩り豊かなおせち料理（紅白かまぼこ・黒豆・栗きんとん・数の子・田作り）
インディペンデンスヴィレッジ成城西の正月祝い膳｜海老・花麩・たけのこ・蓮根・こんにゃくの煮しめ盛り合わせ
インディペンデンスヴィレッジ成城西のお正月｜祝い膳の重箱料理と盃（黒豆・数の子・いくら・栗きんとん・紅白かまぼこ・煮しめ）
インディペンデンスヴィレッジ成城西の端午の節句御膳｜季節の前菜を美しく並べた祝い膳
インディペンデンスヴィレッジ成城西の春の夜桜御膳｜鯛のお造り・春野菜の天ぷら・蛤・桜豆腐・桜餅を添えた季節の行事膳
インディペンデンスヴィレッジ成城西の御膳｜冷煙に包まれた鯛と鮪のお造り盛り合わせ（春の演出）

🤝 柔軟に選べる食事スタイル

ご家族との同席や特別な会食対応も承っております

朝・昼・夕の三食をご提供（利用は自由）

ご自身のリズムや体調に合わせて、無理のない食生活を実現

インディペンデンスヴィレッジ成城西の御膳｜天ぷら盛り合わせと竹筒そば・季節の前菜を楽しむ和食膳
インディペンデンスヴィレッジ成城西の初夏の御膳｜稚鮎と涼やかな前菜を日本庭園の眺めとともに
インディペンデンスヴィレッジ成城西の夏の御膳｜涼やかな氷鉢に盛りつけた新鮮な刺身盛り合わせと日本庭園の眺め

🌾 食材のこだわり ― 毎日の食卓に、安心と美味しさを

食材は、旬と産地、品質を大切に選定。
信頼のおける仕入れ先から届けられる食材を、直営厨房で丁寧に調理しています。

インディペンデンスヴィレッジ成城西の厨房で仕入れた新鮮な蟹｜市場の旬の食材を丁寧に調理し、毎日の食卓へ
インディペンデンスヴィレッジ成城西の厨房で使用する新鮮な蟹の内子｜鮮度の高い海の幸を仕入れ、丁寧に調理しています
インディペンデンスヴィレッジ成城西の仕入れ風景｜信頼のある業者から届く、新鮮な魚介類を食卓に 市場から仕入れる魚介類は、品質も鮮度もお墨付き。 毎日の食事を「楽しみな時間」にしていただくために、料理長が自らの目で確かめ、確かなものだけを選び抜いています。 丁寧な仕入れから始まる、安心と美味しさのあるくらしを。
インディペンデンスヴィレッジ成城西の厨房に届いた鰤（ぶり）｜鮮度の良さが伝わる美しい目と体つき 水揚げされた新鮮な鰤。 そのつややかな目と身の張りが、鮮度の高さを物語ります。 料理長が自ら目利きし、丁寧に調理して、日々の食卓へとお届けしています。
インディペンデンスヴィレッジ成城西の厨房に届いた稚鮎｜初夏の旬魚を丁寧に仕込み、季節の一皿へ 清流の恵みを受けた、初夏を代表する味覚「稚鮎（ちあゆ）」が厨房に届きました。 氷温で丁寧に管理された鮮度抜群の状態で仕入れ、調理師が一尾ずつ心を込めて下処理を施します。 その繊細な風味と上品なほろ苦さを活かし、季節の趣を添える前菜としてご提供しております。
インディペンデンスヴィレッジ成城西の冬の味覚｜北海道産白子ポン酢で味わう濃厚な旨み 冬の味覚の代表格、北海道産の新鮮な白子（しらこ）を贅沢に使用。 とろけるような滑らかさと濃厚な旨みが特長の白子を、さっぱりとした自家製ポン酢で引き立てます。 紅葉おろしと青ねぎを添えて、見た目にも季節感あふれる前菜としてご提供しております。
インディペンデンスヴィレッジ成城西の厨房に届いた「くわい」｜縁起の良い旬食材を、一つひとつ丁寧に 祝いの席に欠かせない縁起物「くわい」が、季節の訪れとともに厨房に届きました。 艶やかな皮に包まれたくわいは、これから一つひとつ丁寧に下処理され、逸品として仕立てられます。 「芽が出る」希望の象徴として、皆さまの食卓をそっと華やかに彩ります。
インディペンデンスヴィレッジ成城西の厨房より｜香ばしく炒り上げた秋の味覚・銀杏 秋の訪れとともに旬を迎える銀杏（ぎんなん）を、じっくりと時間をかけて炒り上げました。 ひと粒ひと粒が弾ける音とともに、ほのかな香ばしさが厨房に広がります。 季節を感じていただけるひと品として、お食事にそっと添えさせていただきます。
インディペンデンスヴィレッジ成城西の厨房より｜滋味豊かな「菱の実」— 秋の恵みを食卓に 古来より滋養豊かな自然の恵みとして親しまれてきた「菱の実（ひしのみ）」が、丁寧に下処理され、美しい断面を見せています。 ほくほくとした食感とやさしい甘みは、前菜や煮物、季節のあしらいとして最適です。 殻の奥に宿る力強い実りが、秋の深まりを感じさせてくれます。

📋 ご利用方法について

  • ご入居後、お食事をご希望の方は、別途契約にてお申し込みいただけます。
  • 料金の目安：
    　朝食＋夕食：月額 40,000円
    　昼食：1食あたり 400円
  • お召し上がりにならなかった分については、定められた方法によりご返金対応いたします。

詳細・お申込み方法については、スタッフまでお気軽にお声がけください。

🚪 体調不良時も、安心のルームサービス対応

ご体調がすぐれない日には、お部屋までお食事をお届けすることも可能です。
お一人おひとりのご状況に合わせて、安心して毎日を過ごしていただける体制を整えています。

🍵 最後に

ダイニングレストランでのひとときが、
心地よく、穏やかで、豊かなくらしの一部となることを、私たちは願っています。